Rajčatový základ na pizzu
-
Energie 214 kJ (51 kcal) 3 %
-
Cukry 4.79 g 5 %
-
Tuky 1.35 g 2 %
-
Mastné kyseliny 0.13 g 1 %
-
Sodík 0.373 g 16 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Tento základ na pizzu můžete použít na výrobu jakékoliv pizzy. Pak už ji stačí jen ozdobit tím co máte rádi.
Suroviny
cibule | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
olej slunečnicový | 1 lžíce - nebo olivový {text:"Pokud nemáte olivový extra panenský, raději použijte slunečnicový"} |
7 ml | 58,1 kcal |
česnek | 3 stroužky | 15 g | 16,5 kcal |
loupaná rajčata ve vlastní šťávě | balení kolem 400 gramů | 400 g | 86,9 kcal |
rajský protlak | 2 lžíce | 40 g | 41,1 kcal |
cukr krupice | 1 lžíce (nebo krystal) | 12 g | 48,1 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
bazalka | 1 vrchovatá lžička | 1 g | 2,4 kcal |
sušená zeleninová směs | 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
Postup
- Prohlédněte si naše video. To vám dá přesnou představu toho, co vás v tomto receptu čeká.
- Do vhodného vyššího hrnce dejte lžíci oleje a na něm osmažte dorůžova 2 cibule nadrobno nakrájené. Vyšší hrnec doporučujeme proto, že všechny rajčatové ingredience rády prskají.
- Když je cibulka růžová, přidáme prolisovaný česnek - 3 stroužky a restujeme minutu.
- Přidáme plechovku loupaných rajčat, nebo použijeme čerstvá. Ty samozřejmě oloupeme. Oloupání jde dobře po vhození na 30 vteřin do vařící vody. Videonávod jak jednoduše oloupat rajčata najdete ZDE.
- Přidáme 2 vrchovaté lžíce rajského protlaku, povaříme asi minutu a pokud je základ na pizzu příliš hustý, zředíme jej vroucí vodou na hustotu hodně husté polévky. Tak se na těstu bude výborně roztírat a pizza nebude vysušená.
- Přidáme rovnou lžíci cukru, 1/2 lžičky soli, 1/8 lžičky pepře, vrchovatou lžičku bazalky a lžičku sušené zeleniny, která dodá pizze plnější zeleninovou chuť.
- Povaříme asi minutu, ochutnáme, dosolíme a základ na pizzu je hotový.
Velkou výhodou doma vyrobené pizzy je fakt, že si na placku naložíte přesně to, co vám chutná a v jakém množství vám to chutná.
Komentáře