Zapékané šunkofleky s uzeným masem
-
Energie 668 kJ (159 kcal) 8 %
-
Cukry 2.14 g 2 %
-
Tuky 3.74 g 5 %
-
Mastné kyseliny 0.93 g 5 %
-
Sodík 0.183 g 8 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Snadný recept na zapékané šunkofleky - nebo chcete-li "šunkotěstoviny" či "uzenotěstoviny" v různých obměnách. Je to jeden z našich nejprohlíženějších receptů vůbec.
Suroviny
těstoviny | jakýkoliv tvar, nejlepší jsou ze semolinové mouky {text:"Semolina, nebo - li semolinová mouka je pšeničná krupice umletá z tvrdozrnné pšenice."} |
400 g | 1487,5 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
vejce slepičí | 7 kusů | 420 g | 558,4 kcal |
maso uzené | 200 až 300g {text:"Podle chuti a případné diety můžeme použít uzené koleno, obraná žebírka, šunku nebo salám či moravské uzené.."} |
200 g | 160,5 kcal |
paprika sladká mletá | 1 lžička | 4 g | 11,3 kcal |
pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
mléko | polotučné, plnotučné nebo odtučněné... | 200 g | 127,1 kcal |
sušená zeleninová směs | 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
sůl | cca 1/2 lžičky- podle chuti | 6 g | 0,3 kcal |
petrželová nať | 1 a 1/2 lžičky | 10 g | 0,9 kcal |
okurky sterilované | jako příloha | 200 g | 42 kcal |
Postup
- Uvařte například uzené koleno nebo vepřová žebírka v tlakovém hrnci do měkka, oberte je a obrané maso nasypejte do zapékací mísy. Vodu na vaření nesolte, v masu je soli dost. Použít můžete i nakrájenou šunku, měkký salám jako například gothaj nebo moravské uzené, zkrátka co máte rádi.
- Až budete mít maso připravené, uvařte fleky nebo jiné těstoviny podle návodu na obalu a zceďte je. Ihned je nasypejte do zapékací mísy nebo pekáčku a promíchejte s masem. Tím si zajistíte, že se těstoviny neslepí. Kvalita těstovin je pro přípravu tohoto receptu klíčová!
{text:"Nejvhodnější jsou těstoviny vyrobené ze semolinové mouky."}
- Do mísy přihoďte nakrájenou cibuli, petrželovou nať a promíchejte. Pokud používáte místo uzených žebírek salám, potom vše trochu osolte a zakryté dejte do trouby na 30 minut.
- Mezitím si připravte zálivku z vajec, mléka a koření dle videa.
- Po 30-ti minutách v troubě vyndejte a zalijte zálivkou. Dejte nezakryté péct asi 30 minut a pokud po této době je zálivka i uprostřed mísy ztuhlá, máte hotovo. Pokud ne, přidejte klidně i 30 minut, každá trouba peče jinak.
- Podávejte nejlépe se sterilovanou okurkou.
Další videorecepty s těstovinami najdete ZDE.
Ze začátku pečeme pod pokličkou, aby se pokrm nevysušil. Naopak když těstoviny zalijeme , potom už pečeme odkryté, aby pokrm získal na křupavosti.
Komentáře