Perník za pět minut
-
Energie 1433 kJ (342 kcal) 17 %
-
Cukry 19.52 g 22 %
-
Tuky 20.98 g 30 %
-
Mastné kyseliny 2.84 g 14 %
-
Sodík 0.026 g 1 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Tento perník máte opravdu za chvilku, přesněji dříve, než manžel vyvenčí psa.
Suroviny
pšeničná mouka polohrubá | 1/2 lžíce na vysypání | 3 g | 10,3 kcal |
olej slunečnicový | 5 lžic + na vymazání formy {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
36 ml | 298,8 kcal |
pšeničná mouka hladká | 4 lžíce | 40 g | 143,3 kcal |
cukr moučka | 4 lžíce | 40 g | 153,2 kcal |
kypřící prášek do perníku | 1/2 lžičky | 3 g | 0,7 kcal |
kakao | 1/2 lžičky - nebo 2 lžíce granka | 3 g | 13,4 kcal |
vejce slepičí | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
mléko | 3 lžíce {text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."} |
21 ml | 13,3 kcal |
citronová šťáva | 1/2 lžičky | 3 ml | 2,3 kcal |
Postup
- Rychlý perník zahájíme vymazáním velkého hrnku o obsahu alespoň 400 ml, ale raději většího. Kápneme do něj asi 5 kapek oleje, který uvnitř pečlivě rozetřeme. Vhodíme 1/2 lžíce polohubé mouky a vysypeme jej ze všech stran.
- Do misky dáme 4 lžíce hladké mouky, 4 lžíce moučkového cukru, 1/2 lžičky prášku do perníku, 1/2 lžičky kakaa, 1 vejce, 5 lžic oleje, 3 lžíce mléka a 1/2 lžičky citrónové šťávy.
- Směs vlijeme do vymazaného, moukou vysypaného hrnku a vložíme do mikrovlnné trouby.
- Mikrovlnnou troubu zapneme na mikrovlny na nejvyšší stupeň. I mikrovlnná trouba peče každá jinak, proto raději nejdříve pokusně nastavíme 3 minuty. Po této době hrnek vyndáme, píchneme do něj špejli, a pokud ji vytáhneme nelepivou, máme hotovo. Pokud špejle lepí, pak přidáme 30 vteřin.
- Pokud bychom nechali troubu zapnutou zbytečně dlouho - a to i jen o pár vteřin, tak to poznáme jednoduše - po 15 minutách bude perník úplně tvrdý. Pokud se to stane, tak perník nevyhazujte. Hodí se na strouhání do omáček, a pokud ho dáte na 24 hodin do mikrotenového sáčku s pár kapkami vody, tak také změkne.
Konec pečení poznáte tak, že když do korpusu píchnete špejlí, a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed.
Další druhy perníků a moučníků naleznete ZDE.
Mějte na paměti, že tento recept je opravdu takový nouzový "vyprošťovák". Pokud máte čas perník v horkovzdušné troubě upéct normálním způsobem, pak bude nejen chutnější, ale také déle vydrží čerstvý. V tom případě pečte při 180°C asi 20 až 30 minut.
{text:"Konec pečení poznáte tak, že když do korpusu píchnete špejlí, a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed."}
Komentáře