Staročeské ušelo
-
Energie 1495 kJ (357 kcal) 18 %
-
Cukry 21.67 g 24 %
-
Tuky 21.7 g 31 %
-
Mastné kyseliny 12.34 g 62 %
-
Sodík 0.331 g 14 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Starodávný tradiční recept, který se připravoval na mnoho způsobů.
Suroviny
máslo | 100 g | 733,2 kcal | |
pšeničná krupice | 80 g | 277,4 kcal | |
skořice mletá | 1 lžička | 2 g | 3,3 kcal |
cukr krupice | nebo krystal | 100 g | 401,2 kcal |
vejce slepičí | 6 žloutků | 180 g | 239,3 kcal |
sůl | 1/8 lžičky - špetka | 1.5 g | 0,1 kcal |
Postup
- Na másle při velmi mírné teplotě osmažíme krupici.
- Přilijeme opatrně mléko a za stálého míchání vše vaříme do zhoustnutí.
- Do husté kaše přidáme cukr, sůl a skořici.
- Když je cukr rozpuštěný, přidáme žloutky a v kaši je dobře a rychle rozmícháme.
- Zakryjeme utěrkou nebo dekou a necháme pokrm asi 20 minut dojít. Podáváme ozdobené tak, jak nám bude nejvíce chutnat.
- Skořici můžeme vynechat a dát ji až na kaši při servírování.
V dávných dobách se také přidávalo zelí, slanina, uzené maso, bylinky atd. Pokrm se vařil také na velikonoční svátky.
Komentáře