Zapečené brambory se zeleninou
-
Energie 380 kJ (91 kcal) 5 %
-
Cukry 1.23 g 1 %
-
Tuky 3.37 g 5 %
-
Mastné kyseliny 0.78 g 4 %
-
Sodík 0.187 g 8 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Toto je vlastně recept na francouzské brambory obohacené o zeleninu. Pokud budeme péct při doporučené teplotě, výsledek bude excelentní.
Suroviny
brambory | podle velikosti mísy | 1200 g | 911,4 kcal |
cibule | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
vuřty | nebo uzenina podle chuti {text:"Jako nejlepší se ale jeví opravdu vuřt, ten pomalým pečením pustí hodně šťávy."} |
250 g | 455 kcal |
pórek | 1/2 kusu ( na objem asi 200 ml) | 100 g | 41,8 kcal |
kukuřice | na objem 150 až 200 ml {text:"sterilovaná, mražená, čerstvá"} |
100 g | 95,5 kcal |
paprika sladká mletá | 1 lžička + 1/3 na zálivku | 5.3 g | 15 kcal |
sůl | 1 rovná lžička - podle chuti + 1/3 na zálivku | 10 g | 0,5 kcal |
pepř mletý | 1/3 lžičky + 1/16 na zálivku | 1.55 g | 0,1 kcal |
sušená zeleninová směs | 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
vejce slepičí | 6 kusů - na zálivku | 360 g | 478,6 kcal |
mléko polotučné | na zálivku | 300 ml | 136,1 kcal |
olej slunečnicový | 1 lžíce | 7 ml | 58,1 kcal |
Postup
- Do velké zapékací mísy dáme lžíci oleje, nakrájenou cibuli, uzeninu, pórek, kukuřici, papriku, sůl, pepř, sušenou zeleninu bez soli a glutamanu (ta dodá pokrmu skvělou chuť) a dobře vše promícháme.
- Pečeme při teplotě maximálně 180°C do změknutí zakryté pokličkou, aby se pokrm nevysušoval.
- Mezitím si připravíme zálivku. Tu vyrobíme jednoduchým smícháním všech ingrediencí, které zalijeme mlékem. (vejce, sůl, pepř, mletá paprika, mléko)
- Když jsou brambory měkké, zalijeme zálivkou, a již v troubě nezakrýváme pokličkou.
- Pečeme při 180°C do ztuhnutí zálivky.
Další videorecepty na téma zapečené brambory naleznete ZDE.
Podáváme se sterilovanou okurkou.
Komentáře