Zapečená kuřecí stehna s jogurtem
-
Energie 491 kJ (117 kcal) 6 %
-
Cukry 1.26 g 1 %
-
Tuky 5.43 g 8 %
-
Mastné kyseliny 1.06 g 5 %
-
Sodík 0.224 g 9 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Jednoduchý a velmi lahodný recept, který zvládne desetileté dítě. Samozřejmě pokud bude pracovat s nožem, tak na něj dohlédneme.
Suroviny
kuřecí stehna | 4 kusy {text:"Počet stehen si upravíme podle potřeby.", title: ""} |
600 g | 1122 kcal |
cibule | 2 až 3 kusy podle velikosti | 160 g | 65,8 kcal |
paprika čerstvá | 1 menší kus {text:"Tuto položku můžeme také i zcela vynechat.", title: ""} |
100 g | 28,9 kcal |
brambory | podle potřeby | 800 g | 607,6 kcal |
mrkev | 1 kus střední velikosti | 100 g | 42,5 kcal |
jogurt bílý | podle uvážení {text:"Můžeme zvolit jogurt méně tučný, nebo naopak tučný. Nejlepšího výsledku dosáhneme s tučností kolem 3,5 %.", title: ""} |
100 g | 69 kcal |
sýr eidam | na strouhání {text:"Použít můžeme až 200 g jakéhokoliv sýra na strouhání..", title: ""} |
100 g | 342,5 kcal |
grilovací koření | 1 lžička {text:"Cibule, zázvor, česnek, paprika, petržel, šalvěj a sůl. Složení má každý výrobce jiné, uvedené ingredience jsou jakýsi základ, který si doma bez problému namícháme. Při výběru hotového výrobku se zaměříme na výrobky s nižším obsahem soli - do cca 35% obsahu.", title: "Obvyklé složení:"} |
10 g | 16,7 kcal |
olej slunečnicový | 1 lžička na vymazání pekáčku {text:"Použít můžete také kousek másla.", title: ""} |
3 ml | 24,9 kcal |
sůl | kolem 1/2 lžičky {text:"Pozor na obsah soli, abychom pokrm nepřesolili. V grilovacím koření bývá totiž obsah soli velmi různý.", title: ""} |
6 g | 0,3 kcal |
Postup
- Olejem vymažte zapékací mísu a dejte na dno vrstvičku cibule. Poté střídavě dávejte plátky brambor, mrkve a cibule stejně tak, jak je to vidět na zrychleném videu. Nezapomeňte vždy každou vrstvu trochu osolit a přidat koření. Nahoru dejte z obou stran osolená a okořeněná kuřata, která potřete jogurtem. Nezapomeňte u stehen malými řezy porušit kůži, aby chuť vnikla i dovnitř.
- Nakonec ještě trochu můžeme místa bez jogurtu pokapat olejem, není to však nutné.
- Při 180°C pečeme asi 60 minut. Je znát, když stehna pečeme při menší teplotě a déle, než při vyšší a rychleji. Navíc při vyšších teplotách se připaluje tuk, což ideální pochopitelně není.
- Asi po hodině, když jsou brambory měkké, nasypeme strouhaný sýr a zapečeme ještě 15-20 minut. Brambory musí být opravdu zcela měkké. Pokud budou i jen trochu tvrdé, zcela to zničí výsledný dojem z tohoto výtečného a jednoduchého pokrmu.
- Na talíři můžeme ozdobit petrželkou.
Další videorecepty s kuřecím masem najdete ZDE.
Komentáře