Pečená uzená krůtí stehna
-
Energie 599 kJ (143 kcal) 7 %
-
Cukry 0.33 g 0 %
-
Tuky 7.29 g 10 %
-
Mastné kyseliny 1.82 g 9 %
-
Sodík 0.182 g 8 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Velmi jednoduchý pokrm, který zvládne i větší dítě. Propékáním při menší teplotě umocníme uzenou chuť masa.
Suroviny
krůtí stehno uzené | 2 kusy (velikost podle potřeby) | 1000 g | 1519 kcal |
česnek | 4 stroužky - podle chuti | 20 g | 22 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
Postup
- Pečená uzená krůtí stehna zahájíme naříznutím stehen stejně jako na videu. Tento krok děláme proto, aby se česnek dostal i do spodnějších vrstev masa pod uzenou kůži.
- Prolisovaný česnek nyní rozetřeme po stehnech, a dáme do pekáčku, na jehož dnu máme nakrájenou cibuli.
- Podlijeme asi 50 ml vody, přiklopíme víkem a dáme do trouby.
- Pečeme hodinu při 160°C.
- Pekáč vyndáme a maso prořízneme až ke kosti, stejně jako na videu.
- Maso pečeme přikryté další hodinu při 160°C.
- V této chvíli by maso mělo jít snadno od kosti. Pokud ne, přidáme asi 1/2 hodiny v troubě.
- Maso oddělíme od kostí a všech částí, které nebudeme konzumovat.
- V celém pokrmu sůl nepoužíváme, uzená stehna jí obsahují dostatek.
- Podáváme nejlépe s bramborem.
Další videorecepty s drůbežím masem najdete ZDE.
Komentáře