Pstruh na čerstvých rajčatech s bazalkou
-
Energie 480 kJ (115 kcal) 6 %
-
Cukry 0.56 g 1 %
-
Tuky 5.07 g 7 %
-
Mastné kyseliny 0.83 g 4 %
-
Sodík 0.122 g 5 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výborný recept na pstruha, kterého když dostanete od rybáře jako v našem případě, potom je pokrm téměř zadarmo. To se v Česku děje dosti často, proto jsme toto jídlo také zařadili mimo jiné i do sekce levných jídel.
Suroviny
pstruh | množství podle chuti a potřeby | 800 g | 955,3 kcal |
rajčata | 1 kus | 80 g | 18 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
máslo | 2 lžičky | 16 g | 117,3 kcal |
kmín mletý | 1/4 lžičky | 0.25 g | 0 kcal |
citronová šťáva | 2 lžičky | 8 ml | 6,2 kcal |
bazalka | čerstvá nebo sušená - 1/2 lžičky | 1 g | 2,4 kcal |
sůl | podle chuti asi 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal |
Postup
- Pstruha opláchneme, uřízneme hlavu a ocas. Potom jej těsně nad páteří rozřízneme na polovinu a druhým řezem odstraníme páteř. Postup je dobře vidět na videu.
- Spodek a stěny pekáčku do výšky asi 3 cm namažeme máslem, a na dno položíme cibuli nakrájenou na kolečka nebo půlměsíčky, se kterými se lépe manipuluje.
- Na cibuli nasypeme trochu drceného kmínu, položíme maso a opět trochu zasypeme kmínem. Potom maso zlehka osolíme, položíme na něj plátky rajčat a do mezer dáme ještě další cibuli.
- Vše zakapeme citronovou šťávou, mírně posypeme bazalkou a přidáme několik malých kousků másla.
- Podlijeme vodou - na výšku asi 1 až 2 mm a nezakryté pečeme v troubě asi 30 minut při teplotě 180°C.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}
- Asi 10 minut před koncem můžeme ještě podlít výpekem, pokrm je pak šťavnatější.
K tomuto pokrmu se hodí brambor, bramborová kaše, ale i s chlebem je vynikající.
Komentáře