Grilovaná krkovice na rozmarýnu
-
Energie 961 kJ (229 kcal) 11 %
-
Cukry 0.04 g 0 %
-
Tuky 17.89 g 26 %
-
Mastné kyseliny 10.73 g 54 %
-
Sodík 0.032 g 1 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Ten kdo griluje by měl tuto krkovici na bylinkách určitě vyzkoušet.
Suroviny
vepřová krkovice | 2 plátky | 300 g | 652 kcal |
česnek | 3 až 4 stroužky | 15 g | 16,5 kcal |
citronová šťáva | 2 lžičky | 8 ml | 6,2 kcal |
rozmarýn | 2 lžičky - čerstvý nebo sušený | 1 g | 0 kcal |
olej slunečnicový | 2 lžíce {text:"Olivový olej chuť posune směrem na jih, ale čechům chutná v tomto pokrmu spíše slunečnicový..."} |
14 ml | 116,2 kcal |
hořčice plnotučná | 1 vrchovatá lžička | 12 g | 12 kcal |
Postup
- Do marinovací misky dáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, rozmarýn. olej a hořčici.
- Ingredience dobře promícháme a pak v ní pečlivě obalíme plátky masa.
- Necháme alespoň 3 hodiny v lednici odležet, nejlépe však do druhého dne. Krkovička nádherně zkřehne. Misku přikryjeme folií, aby se česneková chuť nedostala do ostatních pokrmů a naopak, aby nenasála cizí vůně.
- Gril rozpálíme na 230°C a maso nezapomeneme před vložením na rošt osolit.
- Opékáme z každé strany podle teploty 10 až 12 minut. Maso při obracení nenapichujeme, ale podebereme.
- Potom jej necháme v teple alespoň 5 minut odležet a podáváme s čímkoliv co máme rádi.
Další pokrmy z krkovice naleznete ZDE.
Maso na grilu nikdy nenapichujeme, ale buď podebíráme, nebo použijeme kleštičky.
Komentáře