Chřestový krém
-
Energie 236 kJ (56 kcal) 3 %
-
Cukry 0.03 g 0 %
-
Tuky 3.89 g 6 %
-
Mastné kyseliny 1.78 g 9 %
-
Sodík 0.056 g 2 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
V případě, že vám zůstane pár stonků chřestu a zbytky tvrdých částí, doporučujeme z nich připravit jednoduchý krém. Směle se hodí kombinovat ho i s oblíbenou rybou.
Suroviny
chřest bílý | 10 stonků + zbytky z chřestu - {text:"Použít můžeme slupky, stonky i odřezky"} |
1000 g | 189,9 kcal |
zeleninový vývar | podle potřeby | 1500 ml | 222,1 kcal |
pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
pšeničná mouka hladká | 2 lžíce | 40 g | 143,3 kcal |
máslo | 100 g | 733,2 kcal | |
smetana 12% tuku | 250 ml | 342,1 kcal | |
sůl | 4 g | 0,2 kcal |
Postup
- Chřest oloupeme, odřízneme dřevnatou část a tu měkkou nakrájíme na špalíčky cca 4cm.
- Na másle orestujeme zbytky chřestu mírně dozlatova.
- Zalijeme zeleninovým vývarem, opepříme, osolíme a vaříme cca 20 minut.
- Polévku rozmixujeme a propasírujeme. V sítu nám zůstanou nepoživatelné dřevnaté části.
- Zjemníme smetanou, vložíme špalíčky čerstvého chřestu a vaříme na skus.
Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s internetovým obchodem Proděti.cz, který nabízí tisíce kousků oblečení, obuvi, hraček i stravy pro děti skladem.
Komentáře