Tiramisu
-
Energie 1266 kJ (302 kcal) 15 %
-
Cukry 18.41 g 20 %
-
Tuky 22.86 g 33 %
-
Mastné kyseliny 0.73 g 4 %
-
Sodík 0.035 g 1 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Odrazuje vás cena tohoto receptu? V lednu 2014 jsme v centru Prahy viděli váhově stejný dort Tiramisu za 1000 korun. Ještě se Vám zdá náš recept drahý? Navíc budete přesně vědět co obsahuje a uděláte si třeba jen menší porci. Tyto ingredience jsou počítány na opravdu velký dort.
Suroviny
rozpustná káva | 2 lžičky {text:"Použijte dobrou brazilskou kávu :-)"} |
4 g | 2,6 kcal |
vejce slepičí | 4 kusy | 240 g | 319,1 kcal |
cukr krupice | 130 g | 521,6 kcal | |
Mascarpone | 500 g | 1855,7 kcal | |
Amaretto likér | 3 lžíce | 21 ml | 1 kcal |
cukrářské piškoty | 25 kusů | 150 g | 460,2 kcal |
Postup
- Tiramisu zahájíme uvařením šálku kávy. Do šálku vhodíme 2 lžičky rozpustné kávy, zalijeme vroucí vodou, zamícháme a necháme vychladnout.
- Do vhodných misek rozdělíme bílky a žloutky ze čtyř vajec.
- Žloutky šleháme s cukrem do pěny, a pak vmícháme 500 gramů mascarpone.
- Z bílků ušleháme sníh a vmícháme jej do krému.
- Chladnou kávu vlijeme do misky a přidáme alkoholický nápoj Amaretto a zamícháme.
- Cukrářské piškoty namáčíme v kávě a klademe do misky podle přiloženého videa. Piškoty však nenamáčíme více jak jednu až dvě vteřiny, aby se nerozpadly. Někdo také piškoty nejdříve uloží do mísy, a pak je polévá kávou. Vytvořit můžeme jeden velký dort, nebo několik menších. Samozřejmě fantazii se meze nekladou.
- Navrchu posypeme tiramisu oslazeným kakaem, nebo nastrouhanou čokoládou, či skořicí s cukrem.
Tento výborný dortík není určen po dlouhé skladování kvůli čerstvým vejcím, které obsahuje. Proto si jej dělejte vžedy čerstvý, a v lednici uchovávejte maximálně 24 hodin.
Komentáře