Svařák s rumem
-
Energie 422 kJ (101 kcal) 5 %
-
Cukry 8.98 g 10 %
-
Tuky 0.01 g 0 %
-
Mastné kyseliny 0 g 0 %
-
Sodík 0 g 0 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Svařák přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Tento je navíc pro zahřátí vylepšen rumem.
Suroviny
víno červené suché | 1 láhev | 700 ml | 493,2 kcal |
badyán celý | podle potřeby cca 2 kusy | 1 g | 0,1 kcal |
cukr krystal | nebo krupice 6 lžic | 72 g | 288,9 kcal |
hřebíček celý | 1 rovná lžička | 1 g | 0 kcal |
skořice celá | 1 kus | 2 g | 3,3 kcal |
rum | 1 lžíce | 7 ml | 16,7 kcal |
citron | 1/3 kusu | 20 g | 6,1 kcal |
skořice mletá | 1/8 lžičky | 0.25 g | 0,4 kcal |
Postup
- Svařák, nebo - li červené svařené víno, zahájíme vlitím vína do vhodného hrnce. Značka vína je pouze na vás, vaší chuti a peněžence. Pokud tuto pochoutku nepijeme na litry, pak se vždy poohlédneme po vínu kvalitnějším, řekněme ve střední cenové hladině. Někdo si také udělá jen skleničku a zbytek vypije k dobrému jídlu. Použít se dá i víno "krabicové", naproti tomu slámový červený Tramín s cenou láhve kolem tisíce korun je na svařák opravdu škoda.
- Začneme na sporáku zahřívat, přidáme asi 3 lžíce cukru, rovnou lžičku celého hřebíčku, tyčinku celé skořice, dvě hvězdičky celého badyánu, dobře rozmícháme a ochutnáme, jestli je dost sladké. Většinou je třeba ještě asi dalších třech lžic cukru, protože podle zkušeností je vhodné na 1 dcl vína přidat rovnou lžíci cukru. Řídíme se však pravidlem, že přidat se dá vždy, ubrat však nikoliv.
- Když je sladkost na úrovni našich představ, tak přidáme podle chuti 1 až 2 lžíce rumu, 3 kolečka citrónu a přivedeme k varu. Vaříme jen asi 10 vteřin a ihned odstavíme z vařiče a naléváme do skleniček. Množství rumu by nemělo přehlušit chuť vína a koření, proto jej přidáváme jen opravdu málo, nevyrábíme přece grog.
- Skleničku ozdobíme podle videa měsíčkem citrónu a kouskem celého badyánu, špetkou mleté skořice a ihned horké podáváme hostům a také pochopitelně hostiteli.
Další druhy svařeného vína naleznete ZDE.
Pokud bychom měli raději svařák laděný do pomerančova, pak v celém receptu použijeme místo citrónu pomeranč.
Komentáře