Kari rýže z rýžovaru
-
Energie 1405 kJ (336 kcal) 17 %
-
Cukry 0 g 0 %
-
Tuky 1.97 g 3 %
-
Mastné kyseliny 0.58 g 3 %
-
Sodík 0.945 g 39 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Je to velmi dobrý pomocník, ale jak jej obsluhovat, a jaký si koupit?
Suroviny
rýže | podle potřeby - (použili jsme jasmínovou) | 250 g | 859,4 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
kari koření | 1/4 lžičky | 0.5 g | 1,2 kcal |
Postup
- Kari rýži z rýžovaru zahájíme odměřením rýže. Na dvě velké porce potřebujeme asi 250 gramů rýže, kterou propláchneme. Někdo rýži neproplachuje kvůli tomu, že se částečně odplaví škrob, ale v rýži ho je dost a dost, navíc nebude rýže tolik pěnit, a tudíž nám ucpávat otvor v pokličce, kterým utíká přetlak z rýžovaru. Pokud to totiž nastane, pak rýžovar bude prskat. Tím nám z rýžovaru bude nadměrně ubývat voda, a rýže se tudíž nemusí uvařit právně.
- Propláchnutou rýži nasypeme do rýžovaru a doplníme studenou vodou po rysku, která nám ukazuje správný objem vody.
- Přidáme 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky kari koření a vše promícháme.
- Rýžovar zapneme a překontrolujeme, jestli je otvor v pokličce čistý a dobře průchodný.
- Počkáme, až se rýžovar vypne a můžeme rýži servírovat.
- Pokud budeme postupovat vždy stejně, používat osvědčenou rýži, pak bude z rýžovaru vždy stejná.
Pokud stojíte před rozhodnutím, jesti si koupit, nebo nekoupit rýžovar, pak máme pro vás tuto radu: Kupte si jej, ale dobře vybírejte. Nekupujte malé rýžovary, je to stejné jako s tlakovými hrnci. Když si koupíte malý, tak v něm uvaříte tak jednu porci. Výrobci sice uvedou, že uvaříte dvě až tři porce, ale to v malém rýžovaru bez prskání nejde. Na malém prostoru se tvoří moc pěny, která ucpe otvor v poklici a rýžovar prostě prská. Když si koupíte malý tlakový hrnec, pak vás v něm překvapí ryska, po kterou můžete přidat maximum vody, a jste na tom stejně - zůstanete u jedné až dvou porcí...
Většina rýžovarů má funkci ohřívání, do které přejde automaticky po uvaření. Pokud tuto funkci budete využívat, potom to s dobou ohřívání nepřehánějte. Po několika hodinách se rýže úplně vysuší, a je tudíž seschlá a tvrdá. Prakticky lze tuto funkci použít tak na jednu až dvě hodiny, ale nikdy není na rýži právě uvařenou.
Komentáře