Kapr na kmíně
-
Energie 584 kJ (139 kcal) 7 %
-
Cukry 0 g 0 %
-
Tuky 10.47 g 15 %
-
Mastné kyseliny 0.52 g 3 %
-
Sodík 0.226 g 9 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Kapr na kmíně je léty osvědčený rychlý recept, který se těm co chutná ryba nikdy nepřejí...
Suroviny
kapr | podle potřeby asi 40 cm | 2000 g | 2116,1 kcal |
olej slunečnicový | až 400 ml na smažení | 100 ml | 829,9 kcal |
kmín mletý | 3 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
paprika sladká mletá | 1 lžička | 4 g | 11,3 kcal |
sůl | 1 lžička | 12 g | 0,6 kcal |
Postup
- Kapra vykucháme, zbavíme šupin a osušíme.
- Můžeme ho vykostit podle videa, nebo jen nakrájet na podkovy či kousky.
- Někdo nemá rád kůži, tak ji může odstranit, je však cenným zdrojem vitamínů, tudíž je lépe ji na masu nechat.
- Plátky masa posypeme kmínem, osolíme, opaprikujeme a dlaní trochu koření do masa jemným tlakem zamáčkneme. To samé z druhé strany.
- Smažíme při 140°C asi 3 minuty z každé strany, pokud máme oleje více, potom není třeba maso obracet.
- Lze opéct i na másle, je třeba však více hlídat teplotu, aby se máslo nepálilo.
Další rybí videorecepty najdete ZDE.
Podáváme s bramborovým salátem, bramborovou kaší, bramborem nebo chlebem.
Komentáře