Jednoduchý sušenkový ovocný cheesecake
-
Energie 1510 kJ (361 kcal) 18 %
-
Cukry 8.29 g 9 %
-
Tuky 30.77 g 44 %
-
Mastné kyseliny 5.88 g 29 %
-
Sodík 0.04 g 2 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Jednoduchý dort bez vaření, který zvládne i větší dítě, protože je na výrobu velmi bezpečný.
Suroviny
BeBe Rodinné jemné s celozrnými ceráliemi | 2 balíčky po 130 g {text:"Použít můžeme i jiné sušenky, avšak tyto jsou odzkoušené."} |
260 g | 1114,6 kcal |
máslo | 190 g | 1393,1 kcal | |
Mascarpone | 500 g | 1855,7 kcal | |
cukr moučka | 80 g | 306,5 kcal | |
vanilkové aroma | 1 lžička - {text:"nebo balíček vanilkového cukru"} |
3 ml | 0,2 kcal |
citron | 1/2 plodu - šťáva + kůra | 10 ml | 3 kcal |
šlehačka | 2 kelímky | 400 ml | 1298,3 kcal |
ztužovač šlehačky | pro 400 ml šlehačky {text:"cca 2 balíčky"} |
16 g | 4,8 kcal |
ovoce | cca 200 g podle fantazie | 200 g | 9,6 kcal |
máta | na ozdobu | 1 g | 0,5 kcal |
Postup
- Jednoduchý sušenkový ovocný cheesecake zahájíme rozdrcením sušenek v mixeru.
- Drť dáme do mísy a přilijeme 190 g rozpuštěného, ale chladného másla.
- Nejdříve promícháme vařečkou, potom rukama promačkáváme, dokud není hmota všude stejně barevná a nasáklá máslem. To nám zabere asi 3 minuty.
- Těsto přesypeme do formy a rozhrneme po celé ploše. Pak těsto rukou stlačíme a upěchujeme.
- Do misky dáme 500 g mascarpone, přidáme 80 g moučkového cukru, šťávu a kůru z poloviny citrónu a vyšleháme do pěny.
- Do druhé mísy nalijeme 2 kelímky šlehačky, přidáme ztužovač šlehačky a dobře našleháme. Potom šlehačku vmícháme k mascarpone.
- Hotovou směs rozetřeme rovnoměrně na korpus a celé dílo necháme v lednici asi 12 hodin chladit, což je pro tento recept klíčové. Tím nám korpus výborně ztuhne.
- Druhý den korpus ozdobíme ovocem podle své chuti a fantazie, což je velmi dobře vidět na přiloženém videu. Ovoce může být kompotované čerstvé i mražené. Kompotované necháme chvilku okapat.
- Jednotlivé kousky můžeme nakonec ozdobit lístkem máty.
Další videorecepty na dorty najdete ZDE.
Korpus samozřejmě můžeme ozdobit jakýmkoliv ovocem, nebo přelít různými ovocnými, nebo čokoládovými polevami.
Cheesecake můžeme podle potřeby udělat třeba z poloviční dávky ingrediencí.
Komentáře