Domácí játrové knedlíčky bez chemie
-
Energie 728 kJ (174 kcal) 9 %
-
Cukry 0.8 g 1 %
-
Tuky 3.2 g 5 %
-
Mastné kyseliny 0.8 g 4 %
-
Sodík 0.548 g 23 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Oblíbené knedlíčky si můžete vyrobit velmi snadno, levně a navíc bez glutamanu a podezřelých "éček".
Suroviny
kuřecí játra | mražená, nebo čerstvá | 165 g | 197,8 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
vejce slepičí | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
česnek | 3 stroužky | 15 g | 16,5 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
majoránka | 1 lžička | 0.5 g | 0 kcal |
sušená zeleninová směs | 1/2 lžičky návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
2 g | 5,6 kcal |
strouhanka | 10 až 12 lžic | 120 g | 447,4 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
Postup
- Do mixeru vložte všechny ingredience dle seznamu, nebo videa a rozmixujte. Potom strouhankou postupně zahušťujte, dokud není hmota vhodná na tvarování. Pak vytvarujte knedlíčky a myslete na to, že asi o 1/3 při vaření narostou na objemu.
- Do polévky je vkládáme asi 5 až 10 minut před koncem vaření polévky.
- Hotové knedlíčky se dají dobře zamrazit.
Další druhy polévek najdete ZDE.
Doma děláme knedlíčky vždy z 500g a zbytek dáme do mrazničky. V tom případě vlastně uděláme 3 dávky. Zbytek zamrazíme buď na tácku a pak kuličky přeložíme do misky, nebo zamrazíme hmotu do mikrotenu a potom polozmrzlé krájíme na trojúhelníčky.
Komentáře