Garam masala zpět

Směs koření Garam masala je jedním z nejprodávanějších koření indické kuchyně.

Jedná se o směs, která není vždy stejná, každá indická domácnost má pro ni svou osobitou přípravu, je pestrá, různorodá, a přesto je pro Indii typická.  Používá se tradičně do indických pokrmů, na grilovaná a rožněná masa, na minutky, do mletých mas, na kuřata, ryby nebo k dochucení luštěnin.

Tato směs koření obsahuje římský kmín, skořici, koriandr, hořčici, hřebíček, pepř, anýz, zázvor, kmín a další byliny.